近年來，隨著我國對水產(chǎn)品需求增加，使得全國的水產(chǎn)品生產(chǎn)總量明顯提高，養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖密度不斷提升。然而，產(chǎn)能的提升打破了水環(huán)境的承載力，養(yǎng)殖尾水治理工作迫在眉睫。廣東作為水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，于2021年召開推進(jìn)百萬畝池塘升級改造現(xiàn)場會，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水綜合治理，如今已經(jīng)到了改造計(jì)劃的尾聲。為此，水產(chǎn)前沿采訪了中國水產(chǎn)研究院珠江水產(chǎn)研究所謝駿研究員，向他了解目前廣東該項(xiàng)工作的進(jìn)度、尾水治理工作遇到的困難以及如何因地制宜選擇合適的治理模式。

中國水產(chǎn)研究院珠江水產(chǎn)研究所 謝駿 研究員

謝駿：整體來說是在有效推進(jìn)。10月24日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在中山召開學(xué)習(xí)推廣中山市魚塘尾水治理經(jīng)驗(yàn)做法，推動漁業(yè)綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會，這場會議后，尾水治理工作來到了新階段。前期以政府為主導(dǎo)，接下來以多元、開放的形式為主，即除了現(xiàn)階段提到的14種尾水治理模式以外，只要能夠符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，不管是自行設(shè)計(jì)或者找設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的治理模式，都是允許的，并不是強(qiáng)制一定要在公布的模式中選擇。

謝駿：廣東省以三池兩壩模式為主，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該模式在廣東省占據(jù)了七成。當(dāng)前，三池兩壩是在多重約束決定下，最能夠體現(xiàn)目前階段的各方訴求的尾水治理模式，它既能以實(shí)物形式滿足地方政府和環(huán)保部門的監(jiān)管要求，又能滿足各地區(qū)尾水治理的基本要求。再者，三池兩壩能夠根據(jù)不同的尾水排放情況進(jìn)行升級改造，相對其他尾水治理模式，整體造價更加便宜。

謝駿：中山市的養(yǎng)殖品種非常豐富，基本能夠代表整個珠三角品種，既有大宗淡水魚，也有脆肉鯇等特色魚類和甲魚等經(jīng)濟(jì)動物。在尾水治理過程中，實(shí)際上更多的是先考慮能夠連片治理的區(qū)域，特別是如果這個區(qū)域是國家水源保護(hù)地，更需要優(yōu)先治理，然后再去考慮品種的問題。當(dāng)然，資金也是需要考慮的因素之一。

過去，我們做過魚類的產(chǎn)排污系數(shù)數(shù)據(jù)收集，即生產(chǎn)一噸魚會產(chǎn)生多少氮、磷、COD（化學(xué)需氧量）等生化指標(biāo)。我們發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)排污系數(shù)靠前的養(yǎng)殖品種主要與攝入飼料的蛋白質(zhì)含量有關(guān)，如果從產(chǎn)氮量來看，大部分是肉食性動物，雜食性和植物性動物的產(chǎn)氮系數(shù)逐步降低。此外，還要考慮養(yǎng)殖密度這一因素，養(yǎng)殖密度越高，排污系數(shù)越高。從收集的數(shù)據(jù)來看，魚類的產(chǎn)排污系數(shù)較高，因?yàn)轸~池是深2-3米的立體形狀，牛蛙的產(chǎn)排污系數(shù)也高，但沒有魚類的單位面積高，因?yàn)榕Ｍ莛B(yǎng)殖池是平面類的。相對而言，蝦類的產(chǎn)排污系數(shù)較低。我們曾測算過，中山大宗淡水魚一畝魚塘產(chǎn)量容量在3000斤以下，水體能夠自凈養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物。

謝駿：這是簡單地從場地面積來算總產(chǎn)量，假設(shè)全省拿出10%的養(yǎng)殖面積來做尾水治理工程，理論上來看對產(chǎn)量是有一定的影響，但目前還沒專業(yè)、科學(xué)的評估和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，無法定性最終的結(jié)果。

其實(shí)，通過治理后的尾水更適合養(yǎng)殖，在一定程度上可以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。過去，沒有經(jīng)過處理的養(yǎng)殖尾水直接排放到公共區(qū)域內(nèi)，大家再從這片公共區(qū)域抽外源水進(jìn)行養(yǎng)殖，風(fēng)險(xiǎn)是很大的，這些外源水不僅包含農(nóng)業(yè)用水，可能還有生活污水、工業(yè)廢水等。而經(jīng)過處理的尾水即使再重新抽回去養(yǎng)殖，交叉感染、發(fā)病的可能性也會減少，養(yǎng)殖成功率的提高在一定程度上能抵消面積減少帶來的減產(chǎn)。再者，對于一些大型商超的采購者而言，如果該片養(yǎng)殖區(qū)有規(guī)范的尾水治理工程更受青睞，這就存在一定的溢價空間，需求量增加，養(yǎng)殖空塘率降低和養(yǎng)殖周期就可能會提升，最終產(chǎn)量可能會更高。因此，如果簡單地從面積來看，總產(chǎn)量可能是減的，但如果從長期發(fā)展、綜合平衡下來的局面看，我認(rèn)為對養(yǎng)殖總產(chǎn)量不會有顯著的影響。

謝駿：首先，養(yǎng)殖尾水治理是生態(tài)文明建設(shè)的需求之一；其次，這項(xiàng)工程的目的是保證食品安全、水產(chǎn)品安全和水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)安全；最后，隨著我國水產(chǎn)品需求量不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖產(chǎn)能擴(kuò)大的同時，我們已經(jīng)意識到不能完全依靠水體自凈能力去降低污染物濃度。

養(yǎng)殖尾水治理是未來發(fā)展的趨勢，并不以個人意志為轉(zhuǎn)移，盡管這項(xiàng)工作在推進(jìn)落實(shí)過程中會出現(xiàn)各種各樣的問題，但都會有解決辦法的。那么，未來水產(chǎn)行業(yè)可能會出現(xiàn)專業(yè)性的尾水治理企業(yè)，能夠幫助養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖企業(yè)解決不同的尾水問題，另外一種可能是入行門檻提高，既要懂養(yǎng)殖又要懂尾水治理知識。推進(jìn)尾水治理工作是為了水產(chǎn)行業(yè)能跟上整個社會的需求，行業(yè)會有困難，也會有調(diào)整，在困難和調(diào)整里，可能有部分區(qū)域或者部分品種變得更有優(yōu)勢。總的來說，在這樣一個大潮流下，總有人勇立潮頭，也有人會被潮流所淹沒，養(yǎng)殖企業(yè)或者養(yǎng)殖者都要在這個新時代里重新做出選擇。

謝駿：前面我提到，由政府指引的尾水治理模式有14種，其中在佛山市有7種模式可選，中山市有4種模式可選，這是一個分區(qū)域、分階段的選擇方法。如果養(yǎng)殖面積比較大、養(yǎng)殖密度比較高，建議盡量選擇三池兩壩，因?yàn)檫@種模式可以優(yōu)化升級；如果養(yǎng)殖面積相對較小，周邊沒有河涌、溪流等，可以選擇用水處理設(shè)備進(jìn)行處理；如果養(yǎng)殖區(qū)附近有河涌，但不涉及水利的情況下，可以做成生態(tài)溝渠。如果有更創(chuàng)新的模式也是可以選擇的，但會對養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖品種作一些要求。